Ennek a vendégváró falatnak az ötlete már régóta motoszkált a fejemben, így a verseny pont jól jött.

Hozzávalók (15-20 falatra való):

   * 15 dkg gorgonzola,
   * 1 doboz Philadelphia natúr krémsajt,
   * 2 ek natúr joghurt,
   * 1 csomag friss petrezselyem,
   * 6-8 fej csiperkegomba,
   * 1 közepesen termetes fehér retek,
   * 6-8 szelet fehér kenyér,
   * Frissen őrölt bors.

A gorgonzolát, a krémsajttal, és joghurttal egyneműre keverem, majd a felaprított petrezselymet is beleteszem, jó adag frissen őrölt borssal fűszerezem. A gombafejekről lehúzom „bőrt” (legfelső réteget), illetve megtisztítom a fehér retket is. A kenyérszeleteket megpirítom, majd a legkisebb pogácsa szaggatóval kerek kenyérdarabokat „szúrok” ki. Legalulra kerül a kenyér, erre egy hasonló vastagságú nyers gombaszelet, ezt kenem meg a gorgonzola krémmel, majd legfelülre egy szintén megfelelő méretűre szúrt fehér reteket helyezek. A falatok legtetejét nagyon kevés gorgonzola krémmel díszítem. Javaslom a fehér retket előre átszúrni a fogpiszkálóval, nehogy véletlenül szétcsússzon a sajtkrém. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis finom.

Nagyon jó, hogy mered használni a nyers gombát, hiszen ettől általában kicsit idegenkedni szoktak az emberek, pedig úgy van igazán íze a csiperkének. Ugye a Philadelphia helyett mást is lehet használni? Nekem a felső fotó nagyon tetszik. (bede)

Nos igen, a kettő közül a felső a jobb, mert az alsóba nagyon belevágtál, nem igazán értjük, miért. Jó ötlet a sötét háttér, de akkor úgy kell világítani – ehhez a vaku kifejezetten rossz – hogy ne égjen ki a fehér, maradjon benne elég részlet. De az ötlet jó! (szőke-hegyi)