Ez egy rejtett fehér, mert nem látszik, ugyanis még nincs felvágva a kenyér, a héja meg ugyebár aranybarna. Végülis, ha nagyon muszáj, hát a hűtő ajtaja fehér a háttérben… ;-)

Kellékek: (800-900 g-os veknihez):

   * 500 g komáromi fehér kenyérliszt keverék
   * 250 ml (meleg) víz
   * 2 evőkanál olaj, vagy vaj
   * 3 teáskanál só
   * 2 evőkanál cukor
   * 6 g friss élesztő
   * 1 dl tej
   * aszkorbinsav (C-vitamin por)
   * 4-6 evőkanál lenmag
   * 6-8 evőkanál szezámmag

Elkészítés: A tejet megmelegítjük (pl. mikróban), elkeverünk benne 1 ek. cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk éledni egy csészében. A sütőgép edényébe beletesszük a vizet, az olajat (vagy vajat), a sót, a már csak 1 ek. cukrot, az aszkorbinsavat. A lisztet összekeverjük a magokkal (len- és szezámmag), majd az edénybe szórjuk, s elrendezzük, hogy kis mélyedés legyen a közepén. Ha az élesztő megéledt (“habos” a teteje a csészében), akkor a liszt mélyredésébe öntjük. A gépet nagy veknire és sötét színre állítva a francia-kenyér programot indítjuk. Amikor kész, akkor ilyen lesz. ;-)

Arra bizonyára sokan kíváncsiak lennének, miért kell bele aszkorbinsav. Érdekes az anyaghányad, én 500g liszthez legalább 20g élesztőt adok. Bár nem használok kenyérsütő gépet. (bede)

Próbáljuk meg a kép erényeit megtalálni, hiszen a vaku, az esetlegesség és a nem kitalált környezet nem tesz neki jót, ahogy a vaku sem, viszont szépek a struktúrák a kenyér oldalán. (szőke-hegyi)